寺岡銈吉商店 まぐろ土佐煮（真空） 150g
常温品
843141焼津の老舗・寺岡銈吉商店が手がける「まぐろ土佐煮」。
大正五年の創業以来、化学調味料・保存料・着色料を一切使わず、素材本来の旨みを活かす伝統製法にこだわり続けている寺岡銈吉商店。
厳選したまぐろを大きめに切り、無添加の甘辛いタレでじっくり炊き上げることで、しっとりとした食感と奥行きのある味わいを実現。
熟練の職人が丁寧に仕上げるその味は、農林水産大臣賞を受賞するほど高い評価を得ています。
そのままご飯に添えれば箸が止まらない美味しさ。お茶漬けやお酒のおつまみはもちろん、炊き込みご飯の具材としてもおすすめです。
焼津が誇る伝統の味をぜひご堪能ください。
静岡県焼津市で大正5年（1916年）に創業した老舗佃煮専門店です。
港町・焼津の豊かな漁業と密接に結びつき、まぐろやかつおといった地元の鮮魚を使い、伝統製法による佃煮づくりを守り続けています。
焼津の佃煮
創業当初はリアカーでの行商からスタート。
冷蔵技術のなかった時代に、鮮魚を長持ちさせる手法として試行錯誤を重ねた結果、「燻製まぐろ（なまり節）」を使って醤油や砂糖で煮るという独自の「焼津つくだ煮」が生まれました。
この製法は煮崩れを防ぐために考案されたものでしたが、燻製のほのかな香りが加わることで、独特の奥深い風味を佃煮に与えました。
現在のこだわり
現在も初代の精神を受け継ぎ、保存料や着色料、化学調味料を極力排した、素材本来の味わいを大切にした佃煮作りを継続しています。
まぐろやかつおなど、焼津港に水揚げされる新鮮な魚を原料に、甘辛くまろやかな味わいの角煮に仕上げるその品質は、多くの人に「懐かしく、どこか優しい味わい」と評価されています。
| 賞味期限 | 約95日 |
|---|---|
| 原材料 | まぐろ節（焼津製造）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、還元水飴、醸造酢、生姜、寒天 |
お支払い方法について
以下の方法からお選びいただけます。
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代金引換代引き手数料：全国一律220円（税込）
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