【伊奈製菓】あじろ（しお 100g）

常温品

890022

440円(税込475円)

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静岡市で昔から親しまれてきた「あじろせんべい」は、地元では誰もが知るソウルフード。

可愛らしい魚の形と、食べ始めたら止まらない味わいで、世代を超えて愛され続けています。

この伝統の味は、長年静岡市葵区安東の山田さんによって守られてきました。

伊那製菓は山田さんの引退に伴い、レシピと製造器具を受け継ぎ、その味の再現に挑戦。

いただいたレシピは「砂糖は御椀１杯」といった大まかな記述しかなく、試行錯誤を重ねること約３年、ようやく「あじろ」を知る人から「これこれ！」と認められる味わいを復活させました。

今も変わらず受け継がれる懐かしく優しい風味を、ぜひご家庭でもお楽しみください。

伊那製菓は昭和26年に創業。昭和47年には直営店を開設し、製造直販をスタートしました。

現在はスーパーや百貨店、土産物店など販路を広げ、地元に愛されるお菓子として、贈答用にも多く選ばれています。

伊那製菓のあられは、静岡県御殿場市・小山町で育てられたもち米「峰の雪もち」を100％使用。

富士山の清らかな水に育まれた良質な米を、低圧ボイラーによるしっとりした蒸気でセイロ蒸しし、杵つき・手返しで丁寧に仕込んでいます。

地元の恵みを活かした、地産地消の菓子づくりにこだわっています。

あられやせんべいは、天候によって焼き加減が大きく変わります。

そのため毎回「試し焼き」を行い、その日の原料に最適な焼き時間を見極めます。

長年の経験と勘を活かした職人の微調整こそが、香ばしく美味しい仕上がりを支えています。

賞味期限	製造より150日
原材料	うるち米（国内産）、植物油脂、食塩、香辛料、えび粉／加工でんぷん、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦・エビを含む）

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